Sebzeli, avocadolu, yulaflı omlet

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yulaf
• 1 yumurta
• ¼ soğan
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ avokado
• 1 tutam tuz
• karabiber
• 1 avuç semizotu ( isteğe bağlı )
• 1 yemek kaşığı lor peyniri ( isteğe bağlı )

 Yapılışı

•  Çelik tavaya zeytinyağı ve yulaf koyup rengi biraz dönene kadar yulafı çevirelim.
• Daha sonra yulafımızı tavadan alıp bir kaseye koyalım.
• Soğanları ve sarımsağı doğrayıp tavaya atalım. Semizotunu doğrayıp ilave edelim. Tuz, karabiber koyduktan sonra biraz çevirip pişirelim. Üzerine avokado ilave edelim.
• O arada yumurtamızı çırpalım. Tavadakiler pişince içine tekrar yulafı ilave edelim ve çırptığımız yumurtayı üzerine dökelim. Arzuya göre birazda lor peyniri ilave edelim. Piştikten sonra servis yapalım