Fırında sürpriz dolmalık biber
4 kişiliktir.
Malzemeler:
- 4 adet dolmalık kırmızı biber
- 4 adet yumurta
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
- 3 yemek kaşığı lor peyniri ( ev de kendiniz yapabilirsiniz )
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı çekilmemiş deniz tuzu
- ½ çay kaşığı zencefil
- 4 yemek zeytinyağı
- Arzuya göre karabiber ve diğer baharatlar
Yapılışı:
Biberlerin üst kapağını sapla birlikte çıkarın. İçinden çekirdekleri temizleyerek iyice yıkayın. Fırça ile tüm biberlere zeytinyağı sürün ve önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 10-12 dakika kadar fırınlayın.
Bu esnada yıkadığınız kabakları ( kabukları ile kalsın ) minik küpler halinde doğrayıp tavada zeytinyağı ile 5-7 dakika çevirin. Çevirirken rendelemiş olduğunuz havuçları da içine atıp karıştırın. Daha sonra bu karışıma maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, baharatlar ve lor peynirini de ilave ederek iyice karışmasını sağlayın. Fırından aldığınız biberlerinin çanaklarının içine doldurun ve her birinin üzerine bir yumurta kırın. Sıcak fırına koyun ve yumurtanız istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.