Zencefilli Balkabağı Çorbası

Malzemeler;

• 250 gr bal kabağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarmısak
• 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş zencefil
• Tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 adet kabak çekirdeği
• 1 yemek kaşığı kaju
• Tuz, biber, istenilen baharatlar

Yapılışı; Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında çok az çevirelim. Üzerini örtecek kadar tavuk suyu koyaım. Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Sonra tuz, karabiber ekleyerek rondodan geçirelim ve en son minik kesilmiş kabak çekirdekleri ile süsleyelim.